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やっぱり☕が旨くない。。。さらなる検証結果と今後への対策ドイツ・ヨーロッパ The Taste of Coffee is not good in Germany/Europe.

2019/06/18
 
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tetsuya
Hello, this is Tetsuya, thanks for reading my blog!   最近は... ドイツ語学習者、テニス愛好家、ブロガー、大工、電気工事、ハウスマイスター、庭師(一度手伝いしたら色んな所で木を切ったり草むしりのオファーが来ました)、掃除や洗濯を沢山してる人、 元々は... 教育学者、電気機械エンジニア、ネットサーファー、スケートボーダー、旅人、自転車乗り、料理と掃除好き、テニスは情熱、コーヒーも紅茶も好き、パンにはピーナッツバター最近はハムにピクルス、麺なら辛ラーメン、猫より犬派、勉強好きだけど寝落ちする、お笑い好き、芸人なろうかなと夢も見た、留学経験豊富、ゲーム好きでITエンジニアにもなれたくらい幼いころからPC作業してる、数字好きで時々無性に数学の問題を解きたくなる。英語話せるようになったけど、元々多言語習得のセンスは無い。会話より読み書きの方が出来る。でも機械をいじってたり、計算しているほうが得意。 冗談言ったり笑うの大好き。でも大人になるにつれて心遣いを沢山するようになった、笑えても相手が傷つくような状況なら、ググっと笑いを堪えています! その気遣いのお陰か最近は沢山友達がいて充実しております!  お知り合いの皆様、以前は付き合い下手で御免なさい。笑って許して♪
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以前に私が書いた記事の続きの話です。

ドイツの珈琲が旨くない Taste of Coffee in Germany is not my type…oder Mein Geschmack ist kaputt?

これを書いた後にも、

  • 毎日のようにドイツでコーヒーを飲み。
  • 500gのコーヒーが無くなると違うブランドのを買ってみたり
  • エスプレッソで味が気に入らないから、フィルターにしてみたり
  • 温度が悪いのかな?とかで少し温めで入れてみたり

して試しましたが。。。結果に満足できずにいました。

そして今回、日本に帰国する機会があったので
日本で飲み比べしてみました! (実験しなきゃ理解は深まらない!)

  • 日本のコーヒーはやっぱり旨い!
  • 日本の自宅でドリップするだけで香ばしさが格段に上!
  • コンビニやマクドナルドのコーヒーも旨い!

と言うことで、ドイツに帰ってくる際に日本から持ってきました!

  • いつも飲んでいるSEIYUで買っている「きほんのき、マイルドブレンド」庶民派ですが香高い☕
  • 見た目はこんな感じですが、開封する前から「本当にいい香り」
  • 開封すると、周囲1mくらいにアロマが漂います!
  • 裏に製造元が「UCC上島珈琲」と書いてありましたので納得ですね
  • そして家にあった「G・グッドデザインのドリッパー」

さて、どうなるか。。。

  1. このドリッパーで試しました。
  2. 次にコンロの上に置くタイプのエスプレッソマシンで試しました。
  3. 結果
  4. 両方とも納得のいかない味! おいしくない!

やっぱりコーヒー豆の種類や入れ方ではなさそうです!

なにが違うかって言うと、以前の記事でも少し触れましたが。。。

「水」

軟水と硬水の差がコーヒーの味をとことん変えてしまうようです!
ヨーロッパは硬水、日本は軟水。

軟水でコーヒーの味に慣れている人は、大陸の硬水のコーヒーの味がダメなようです。 ドイツでは貴重な「きほんのき、マイルドブレンド」が。。。こんな味になってしまうとは。。。

硬水の存在感が半端ねえ!!

と言うことで、ネットで硬水を軟水に変換させるものがないかと探してみました。 で色々行きつけるところが 「BRITA」の浄水器のようです。

このメーカーも浄水器も以前から見たことあって知っていましたが、コーヒー飲んだり、お米を炊く水に使ったりすると良いようです!

日本の水は世界でも稀にみるほどの軟水でクオリティが高いのでBRITAを使ったところで余り変化は見られない?な商品ですが、

ヨーロッパで使うと効果絶大で凄いらしいです!

すぐにでも買って試してみます!
追記で、軟水のミネラルウォーターも試してみます。ヨーロッパだと「Volvic」が良いようです。

おしまい

この話の続きで「Volvic」と「BRITA」の両方を試してみます。
ちょっと引っ越しを控えててドタバタしているので落ち着いたら、軟水を使ったコーヒーの話の続きを書く予定です

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